緑に囲まれる自然豊かな軽井沢で生まれたコンフィチュール
フルーツをふんだんに使い、旨みをぎゅっと閉じこめました
パリを拠点に世界で活躍するパティスリー
《パティスリー・サダハル・アオキ・パリ》の
コンフィチュールが入荷いたしました。
気軽に試せる80gサイズなので、複数味比べて楽しむのもおすすめ。
旬のフルーツで美味しいひとときをお届けいたします。
＼ 6/25 新登場 ／
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現在発売中のフレーバー
在庫限りで終了となり、次回生産はございません
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フルーツ本来の特性・美味しさをそのまま凝縮したコンフィチュールは
どれも後味の良い甘さで、毎日食べたくなる一品です。
《パティスリー・サダハル・アオキ・パリ》では
昨今の環境変化で出荷が減ってしまったフルーツと出会い、
その美味しさに感動したことから、
コンフィチュールの国内製造をはじめました。
軽井沢のアトリエで炊き上げられたコンフィチュールはすぐに出荷され
国内の直営店舗で順次販売されます。
＼6/25UP／
スタッフのおすすめアレンジはこちら
パティスリー・サダハル・アオキ・パリ
国内外で高い人気を誇るパティシエ、青木定治氏が手がけるパティスリー。
マカロンを定番商品に、モダンさと昔ながらの伝統的な味でスイーツを展開しています。
2020年からは軽井沢のアトリエでコンフィチュールの製造を開始しました。
旬なフルーツを使ったコンフィチュールは期間限定生産で終了。
季節限定の特別なフレーバーをお楽しみいただけます。
Sadaharu AOKI（青木定治）
世界で最も注目される日本人パティシエの一人。フランス最優秀パティシエ選出、パリ市庁賞受賞など様々な賞を受賞する経歴を持ち、2018年には「C.C.C.（フランスで最も権威あるショコラ愛好会）」によるショコラ品評会で、5年連続最高位、8年連続の受賞。「お菓子を通して人を喜ばせたい。時に驚きと共に、時に感動と共に、人を楽しませたい」をお菓子作りの信条としています。
現在パリに5店舗、日本に
6店舗をオープン。丸の内店・東京ミッドタウン店ではイートインスペースがあり、スイーツをその場で楽しむこともできます。（画像掲載：丸の内店）
パティスリー･サダハル・アオキ･パリ日本公式サイト
https://www.sadaharuaoki.jp/
昨今の環境変化・飲食店休業の背景により、
農家で育てられたたくさんのフルーツは出荷が減り、行き場を失っています。
《パティスリー・サダハル・アオキ・パリ》では
これをきっかけにコンフィチュール製造をスタート。
砂糖をたっぷり加えることでフルーツをしっかり脱水し、コンフィチュールに美味しさを凝縮。
純度の高い2種類の氷砂糖で、サラッとなめらかなテクスチャーに仕上げました。
後味良く、フルーツの風味を生かした甘さも
《パティスリー・サダハル・アオキ・パリ》ならではの美味しさ。
コンフィチュール製造工程については
コチラ
乳製品と相性がいいので、パンにつける際はバターも一緒にたっぷり乗せて召し上がりください。
ヨーグルトやチーズと合わせても美味しく召し上がれます。
数種類のコンフィチュールをミックスするなど、お気に入りの楽しみ方でどうぞ。
紅茶やソーダと合わせてドリンクにしたり、他にも様々な使い方でお楽しみください。
味に深みをプラスしてくれるコンフィチュールは、下味として漬け込んだり、
ソースにしたり、肉料理でも活躍します。
コンフィチュールは、試しやすくちょうどよい80gサイズでご用意。
複数フレーバーを一度に開栓しても美味しく使い切れます。
※コンフィチュール1回の使用量目安：15g～20g
＼6/25UP／
牛乳や紅茶に合わせてドリンクとしてお楽しみいただくアレンジもおすすめです。
エキゾチックソーダ
ソーダ 100ml
氷 適量
ミント 適量
エキゾチック 大さじ2
オレンジやパッションフルーツの酸味とマンゴーの甘さにミントとソーダをプラスし、清涼感のあるさわやかなドリンクです。
ポム エ シトロン ア ラ カネルティーソーダ
ソーダ 50ml
アイスティー 50ml
氷 適量
ミント お好みで
ポム エ シトロン ア ラ カネル
大さじ2
りんごとレモンとシナモンのコンフィチュールに相性
の良い紅茶で夏らしくソーダを加えたドリンクです。
サラダチキンサンド
～エキゾチックコンフィチュール添え～
ベーグル 1個
オリーブオイル 大さじ1
ルッコラ 約4枚
市販のサラダチキン約50g
お好みで塩、こしょう、オリーブオイルをトッピング
エキゾチック 大さじ1
チキンとルッコラのサンドに、エキゾチックのコンフィチュールを加えました。オレンジ、パッションフルーツの酸味とマンゴーの甘さでチキンのうまみがさらに引き立ちます。
キャロットラペサンド
～フィグ エ ポワール ヴァン ルージュ添え～
ベーグル 1個
オリーブオイル 大さじ1
ルッコラ 約4枚
市販のキャロットラペ適量
お好みでナッツ、レーズンをトッピング
フィグ エ ポワール ヴァン ルージュ 大さじ1
キャロットラペのサンドに、フィグ エ ポワール ヴァン ルージュのコンフィチュールを加えました。キャロットラペにイチジクと洋梨の甘さがあわさり、まろやかで優しい味わい。
＼こちらもオススメ／
チョコのベーグルにクリームチーズでフィグ エ ポワール ヴァン ルージュをサンドしました。ティータイムにおすすめです。
フレーズアマオウミルク
牛乳 150ml
フレーズアマオウ 大さじ2
あまおうのやさしい甘さがミルクと合わさり、
ほっとする味わいです。
＼こちらもオススメ／
牛乳に氷を入れたり、ヨーグルトを加えればすっきりとした味わいに。パンケーキには、フランボワーズのコンフィチュールをホイップクリームにそえて。
マンダリンティー
紅茶 150ml
マンダリン 大さじ2
マンダリンの甘さと酸味に紅茶が合わさり
濃厚な香りが楽しめます。
＼こちらもオススメ／
スコーンにはオランジュのコンフィチュールとホイップクリームを一緒に。クリームにヨーグルトを加えると爽やかな味わいになります。
産地・味にこだわり抜いたフルーツを使用するため、
基本的に次回生産がございません。数量限定となります。
一期一会の出会いを楽しめる
《パティスリー・サダハル・アオキ・パリ》のコンフィチュールを
ぜひお試しください。
フレーズ カルイザワ エ シトロン
788円（税込）
自然豊かな軽井沢の地で育まれたイチゴをふんだんに使いました。甘酸っぱいイチゴの旨みをぎゅっと閉じ込めました。アクセントのレモンですっきりとさわやかな後味にしています。
フィグ エ ポワール ヴァン ルージュ
918円（税込）
国産本格ワイン、日本ワインの原点として長きに亘り愛され続けている「シャトー・メルシャン」の赤ワインと、幻の西洋梨といわれる新潟県産「ル レクチェ」、日本いちじくを使用した芳醇な味わいのコンフィチュール。
ポム エ シトロン ア ラ カネル
788円（税込）
長野県産のりんご「シナノゴールド」と、レモンを合わせ、シナモンのスパイスを加えたさっぱりとした味わいのコンフィチュール。ごろっと存在感のある果肉でりんごの食感を楽しめます。
エキゾチック
972円（税込）
宮崎県産マンゴー、パッションフルーツとオレンジを組み合わせたコンフィチュール。異なるフルーツの甘みと香りが合わさり、エキゾチック=異国的で味わい豊かな仕上がりです。
フランボワーズ ローズ
853円（税込）
長野県産のみずみずしいフランボワーズに優雅なバラの香りをプラスした贅沢なコンフィチュール。木苺のすっきりした酸味と果実のつぶつぶとした食感がアクセントです。
フレーズ アマオウ
853円（税込）
福岡県博多産のあまおうを使用したコンフィチュール。4種の中で一番甘みが強いものの、後味が良くいちごの風味・香り・酸味もしっかりと感じられます。なめらかでサラリとしたテクスチャー。
オランジュ
788円（税込）
皮ごとに用いたオレンジがたっぷりのコンフィチュールです。手作業でオレンジをカットし、あえて不揃いなサイズにすることで食感が楽しめる仕上がりに。苦味も美味しさに生かしたフレーバーです。
マンダリン
788円（税込）
国産みかんを使った爽やかな香りのコンフィチュール。すっきりした上品な甘さと、ジュレのようにトロリとしたテクスチャーが特長。オランジュに比べると苦味が少なく、ベーシックで親しみやすい甘さ。
《パティスリー・サダハル・アオキ・パリ》コンフィチュールは、
オンラインストア以外でも一部ショップで販売しております。
取り扱いショップ
※店舗により発売のタイミングが異なる場合があります
Bleu Bleuet（ブルーブルーエ）
ラブラ万代店 | 武蔵小杉東急スクエア店 | マルイファミリー溝口店 | 池袋ショッピングパーク店 | ビーンズ亀有店 | 渋谷地下街店 | エトモ武蔵小山店 | Carrot St. SANCHA店（東京都世田谷区） | ル・シーニュ店（東京都府中市） | 町田東急ツインズ店 | えきマチ1丁目姪浜店
Marché de Bleuet plus（マルシェドブルーエプリュス）
パセオ店（北海道札幌市） | 4丁目プラザ店（北海道札幌市） | 仙台パルコ店 | キラリナ京王吉祥寺店 | アトレマルヒロ店（埼玉県川越市） | グランエミオ所沢店 | 流山おおたかの森S・C店 | エトモ中央林間店 | 東急プラザ戸塚店 | テラスモール湘南店 | ODAKYU 湘南 GATE店 | 五反田東急スクエア店 | 自由が丘本店 | サンシャインシティアルパ店（東京都豊島区） | 名古屋パルコ店 | ルクア イーレ店（大阪府大阪市） | エミル高槻店 | 大丸須磨店 | PLiCO垂水店 | 洛北阪急スクエア店 | モンテメール店（兵庫県芦屋市） | 広島パルコ店 | エキエ広島店 | 博多マルイ店 | RAIRIA Ohashi店（福岡県福岡市） | PRALIVA店（福岡県福岡市）
