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Bleu Bleuet(ブルーブルーエ)

緑に囲まれる自然豊かな軽井沢で生まれたコンフィチュール
フルーツをふんだんに使い、旨みをぎゅっと閉じこめました

パリを拠点に世界で活躍するパティスリー
《パティスリー・サダハル・アオキ・パリ》の
コンフィチュールが入荷いたしました。

雑貨販売店でのコンフィチュール発売はブルーブルーエが初めて。
気軽に試せる80gサイズなので、複数味比べて楽しむのもおすすめです。

Bleu Bleuet(ブルーブルーエ)

フルーツ本来の特性・美味しさをそのまま凝縮したコンフィチュール。
後味の良い甘さで、毎日食べたくなる一品です。

《パティスリー・サダハル・アオキ・パリ》では
昨今の環境変化で出荷が減ってしまったフルーツと出会い、
その美味しさに感動したことから、
コンフィチュールの国内製造をはじめました。

軽井沢のアトリエで炊き上げられたコンフィチュールはすぐに出荷され
国内の直営店舗で順次販売されます。

今回ブルーブルーエで発売するフレーバーは全部で4種類。
旬のフルーツで美味しいひとときをお届けいたします。

Bleu Bleuet(ブルーブルーエ)

Bleu Bleuet(ブルーブルーエ)

Bleu Bleuet(ブルーブルーエ)

Bleu Bleuet(ブルーブルーエ)

Bleu Bleuet(ブルーブルーエ)

パティスリー・サダハル・アオキ・パリ
国内外で高い人気を誇るパティシエ、青木定治氏が手がけるパティスリー。
マカロンを定番商品に、モダンさと昔ながらの伝統的な味でスイーツを展開しています。

2020年からは軽井沢のアトリエでコンフィチュールの製造を開始しました。

旬なフルーツを使ったコンフィチュールは期間限定生産で終了。
季節限定の特別なフレーバーをお楽しみいただけます。

Sadaharu AOKI(青木定治)

世界で最も注目される日本人パティシエの一人。フランス最優秀パティシエ選出、パリ市庁賞受賞など様々な賞を受賞する経歴を持ち、2018年には「C.C.C.(フランスで最も権威あるショコラ愛好会)」によるショコラ品評会で、5年連続最高位、8年連続の受賞。「お菓子を通して人を喜ばせたい。時に驚きと共に、時に感動と共に、人を楽しませたい」をお菓子作りの信条としています。

Bleu Bleuet(ブルーブルーエ)

Bleu Bleuet(ブルーブルーエ)

現在パリに5店舗、日本に
6店舗をオープン。丸の内店・東京ミッドタウン店ではイートインスペースがあり、スイーツをその場で楽しむこともできます。(画像掲載:丸の内店)

パティスリー・サダハル・アオキ・パリ日本公式サイト
https://www.sadaharuaoki.jp/

Bleu Bleuet(ブルーブルーエ)

昨今の環境変化・飲食店休業の背景により、
農家で育てられたたくさんのフルーツは出荷が減り、行き場を失っています。
《パティスリー・サダハル・アオキ・パリ》では
これをきっかけにコンフィチュール製造をスタート。

Bleu Bleuet(ブルーブルーエ)

砂糖をたっぷり加えることでフルーツをしっかり脱水し、コンフィチュールに美味しさを凝縮。
純度の高い2種類の氷砂糖で、サラッとなめらかなテクスチャーに仕上げました。

後味良く、フルーツの風味を生かした甘さも
《パティスリー・サダハル・アオキ・パリ》ならではの美味しさ。

コンフィチュール製造工程については コチラ

Bleu Bleuet(ブルーブルーエ)

乳製品と相性がいいので、パンにつける際はバターも一緒にたっぷり乗せて召し上がりください。
数種類のコンフィチュールをミックスするなど、お気に入りの楽しみ方でどうぞ。

Bleu Bleuet(ブルーブルーエ)

パンに付けるのはもちろん、ヨーグルトやチーズと合わせても美味しく召し上がれます。
下味として漬け込んだり、ソースにしたり、肉料理でも活躍。味に深みをプラスしてくれます。

Bleu Bleuet(ブルーブルーエ)

コンフィチュールは、試しやすくちょうどよい80gサイズでご用意。
複数フレーバーを一度に開栓しても美味しく使い切れます。
※コンフィチュール1回の使用量目安:15g~20g

産地・味にこだわり抜いたフルーツを使用するため、
基本的に次回生産がございません。数量限定となります。

一期一会の出会いを楽しめる
《パティスリー・サダハル・アオキ・パリ》のコンフィチュールを
ぜひお試しください。

Bleu Bleuet(ブルーブルーエ)

フランボワーズ ローズ
853円(税込)

長野県産のみずみずしいフランボワーズに優雅なバラの香りをプラスした贅沢なコンフィチュール。木苺のすっきりした酸味と果実のつぶつぶとした食感がアクセントです。

Bleu Bleuet(ブルーブルーエ)

Bleu Bleuet(ブルーブルーエ)

フレーズ アマオウ
853円(税込)

福岡県博多産のあまおうを使用したコンフィチュール。4種の中で一番甘みが強いものの、後味が良くいちごの風味・香り・酸味もしっかりと感じられます。なめらかでサラリとしたテクスチャー。

Bleu Bleuet(ブルーブルーエ)

Bleu Bleuet(ブルーブルーエ)

オランジュ
788円(税込)

皮ごとに用いたオレンジがたっぷりのコンフィチュールです。手作業でオレンジをカットし、あえて不揃いなサイズにすることで食感が楽しめる仕上がりに。苦味も美味しさに生かしたフレーバーです。

Bleu Bleuet(ブルーブルーエ)

Bleu Bleuet(ブルーブルーエ)

マンダリン
788円(税込)

国産みかんを使った爽やかな香りのコンフィチュール。すっきりした上品な甘さと、ジュレのようにトロリとしたテクスチャーが特長。オランジュに比べると苦味が少なく、ベーシックで親しみやすい甘さ。

Bleu Bleuet(ブルーブルーエ)

《パティスリー・サダハル・アオキ・パリ》コンフィチュールは、
オンラインストア以外でも一部ショップで販売しております。

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Détour à Bleuet(デトールアブルーエ)

津田沼パルコ店 | 下北沢店 | 阪急三番街店



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