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Bleu Bleuet(ブルーブルーエ)

緑に囲まれる自然豊かな軽井沢で生まれたコンフィチュール
フルーツをふんだんに使い、旨みをぎゅっと閉じこめました

パリを拠点に世界で活躍するパティスリー
《パティスリー・サダハル・アオキ・パリ》の
コンフィチュールが入荷いたしました。

気軽に試せる80gサイズなので、複数味比べして楽しむのもおすすめ。
旬のフルーツで美味しいひとときをお届けいたします。

Bleu Bleuet(ブルーブルーエ)

ポムエノワ
788円(税込)

さわやかな味わいのリンゴのコンフィチュール。クルミをプラスし食感のアクセントに。

Bleu Bleuet(ブルーブルーエ)

プリュンヌ
853円(税込)

長野県産のプルーンをコンフィチュールにしました。食べ応えのある果肉の食感と、さっぱりとした口当たりが美味。

Bleu Bleuet(ブルーブルーエ)

フレーズ
フジナツキエシトロン

788円(税込)

「富士夏媛」にレモンをプラスしさわやかな口当たりに仕立てたコンフィチュール。イチゴの果肉の食感と、さらっとしたなめらかなコンフィチュールの舌触りが美味。

Bleu Bleuet(ブルーブルーエ)

ミルティーユ
853円(税込)

長野県産のブルーベリーで仕立てました。濃厚な味わいがお楽しみいただけます。

Bleu Bleuet(ブルーブルーエ)

コンフィチュールをもっと楽しむ
アレンジレシピはこちら!

フルーツ本来の特性・美味しさをそのまま凝縮したコンフィチュールは
どれも後味の良い甘さで、毎日食べたくなる一品です。

《パティスリー・サダハル・アオキ・パリ》では
昨今の環境変化で出荷が減ってしまったフルーツと出会い、
その美味しさに感動したことから、
コンフィチュールの国内製造をはじめました。

軽井沢のアトリエで焚き上げられたコンフィチュールは
国内の店舗で順次販売されます。

Bleu Bleuet(ブルーブルーエ)

昨今の環境変化・飲食店休業の背景により、
農家で育てられたたくさんのフルーツは出荷が減り、行き場を失っています。
《パティスリー・サダハル・アオキ・パリ》では
これをきっかけにコンフィチュール製造をスタート。

Bleu Bleuet(ブルーブルーエ)

砂糖をたっぷり加えることでフルーツをしっかり脱水し、コンフィチュールに美味しさを凝縮。
純度の高い氷砂糖で、サラッとなめらかなテクスチャーに仕上げました。

後味良く、フルーツの風味を生かした甘さも
《パティスリー・サダハル・アオキ・パリ》ならではの美味しさ。

コンフィチュール製造工程については こちら

Bleu Bleuet(ブルーブルーエ)

パティスリー・サダハル・アオキ・パリ
国内外で高い人気を誇るパティシエ、青木定治氏が手がけるパティスリー。
マカロンを定番商品に、モダンさと昔ながらの伝統的な味でスイーツを展開しています。

2020年からは軽井沢のアトリエでコンフィチュールの製造を開始しました。

旬のフルーツを使ったコンフィチュールは期間限定生産で終了。
季節限定の特別なフレーバーをお楽しみいただけます。

Sadaharu AOKI
(青木定治)


世界で最も注目される日本人パティシエの一人。フランス最優秀パティシエ選出、パリ市庁賞受賞など様々な賞を受賞する経歴を持ち、2018年には「C.C.C.(フランスで最も権威あるショコラ愛好会)」によるショコラ品評会で、5年連続最高位、8年連続の受賞。「お菓子を通して人を喜ばせたい。時に驚きと共に、時に感動と共に、人を楽しませたい」をお菓子作りの信条としています。

Bleu Bleuet(ブルーブルーエ)

Bleu Bleuet(ブルーブルーエ)

現在パリに5店舗、日本に
9店舗をオープン。丸の内店・東京ミッドタウン店ではイートインスペースがあり、スイーツをその場で楽しむこともできます。(画像掲載:丸の内店)

パティスリー・サダハル・アオキ・パリ日本公式サイト
https://www.sadaharuaoki.jp/

Bleu Bleuet(ブルーブルーエ)

ソーダやヨーグルトを使用した冷たいドリンクやデザートは、
これからの季節におすすめです。

Bleu Bleuet(ブルーブルーエ)


Bleu Bleuet(ブルーブルーエ)


Bleu Bleuet(ブルーブルーエ)


Bleu Bleuet(ブルーブルーエ)

《パティスリー・サダハル・アオキ・パリ》コンフィチュールは、
オンラインストア以外でも一部ショップで販売しております。

取り扱いショップ
※店舗により発売のタイミングが異なる場合があります





Détour à Bleuet(デトールアブルーエ)

津田沼パルコ店 | 下北沢店 | 阪急三番街店



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